REAUMUR
Snack
Paris, France

Rachat d'un fond de commerce au 17 rue de Réaumur 75003, Paris (actuellement une bijouterie) pour créer un lieu de vie sur 2 niveaux regroupant un bar à manger (tapas & wine) et un bar à cocktail Ajouter à cela une activité de livraison (via les plateformes les plus performantes du marché)

Collecté:
100.0%
Objectif:
220 000 €

Frais de la plateforme

Risques liés aux investissements

1-EN BREF

Un lieu de vie regroupant 2 espaces & 2 identités:

 

 

• Un Bar à Manger

 

• Petites assiettes (tapas)

• Bar à vin

 

• Un Bar à Cocktails

 

•Un speakeasy

•Lieu musical

 

•Une offre de Delivery

 

•Plats dédiés à la livraison

•Cocktails en livraison

2-L'ÉQUIPE
Guillaume Sudre

* Fondateur & CEO du restaurant UMA
* Chateaux & hotels Collection / Alain Ducasse Entreprise
* Master entreprenariat ISG/ Paris

Ely Fall

Chef Barman du restaurant UMA

3-OFFRE ET CONCURRENCE

LE BAR À MANGER:

 Descriptif:

-28 places assises

-28 places en terrasse

- Ticket moyen 40€ HT

-Ouvert 6/7 midi & soir

 

Food:

-Carte de 10 tapas + 1 Pièce à partager pour 2

-Produits de qualité

-Cuisine du monde

-Rapidité de production / d’envoi

-Prix entre 8 et 18€

 

Beverage:

-Large gamme de vin au verre

-Carte des vins à prix attractifs

-Carte de jus homemade pour le déjeuner

 

 

LE BAR À COCKTAILS:

 

-Carte de Cocktails réalisée par Ely, dans la continuité de celle d’UMA

-Une sélection d’alcools du monde entier

-Focus évènementiel / Privatisation

-Programmation Musicale du jeudi au samedi

-Capacité de 60 places

-Faire patienter les clients pour le Bar à Manger

-Ouverture 4j/7

vPrivatisation possible jour de fermeture

 

DELIVERY

LIVRAISON F&B

-Recettes spécialement pensées pour la livraison (midi & soir)

-Via Deliveroo & Take it easy

-Livraison périmètre de 2km à la ronde

 

COCKTAILS DELIVERY

 

-Model à NY : Cocktail Courier

-Livraison de nos cocktails ou kits à domicile

-Activité en plein Boom outre-manche

 

CONCURRENTS

-La Maison du Croque Monsieur (restaurant à emporter)

-Sushi Shop

-eat Sushi

-Le Corridor

-Frenchie to go

-Cantine California

4-À QUOI VA SERVIR LA LEVÉE ?

La levée va permettre d'avoir les fonds nécessaires afin d'ouvrir le restaurant Réaumur.

5-DONNÉES FINANCIÈRES

Inscrivez-vous pour avoir accès aux documents financiers ci-joint.